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Carlton

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MT ZERO OLIVES & FRIED ALMONDS - $13
PIZZE PALLONCINO, GARLIC OIL, SALT (VG) - $14
BUFFALO RICOTTA, ALEPPO PEPPER, VIRGIN OIL, ASH (V) - $11
FIOR DI LATTE MOZZARELLA, VIRGIN OIL, FLAKED SALT, ASH (V) - $14
MORTADELLA, FEFFERONI, OLIVE - $18
SAN DANIELLE PROSCUITTO, FEFFERONI, OLIVE - $24
BRESAOLA, WHITE CABBAGE, PICKLE, REGGIANO, VINCOTTO - $22
PATATE FRITTE, SPICY MAYO (VG) - $14
ZUCCHINE FRITTE, WHIPPED COD'S ROE, ANCHOVY (3PC) - $18
SMOKY PEPPERS, ANCHOVIES, SALAD ONION - $14
HEIRLOOM TOMATO, BURRATA, TOMATO DRESSING, FEFFERONI, CAPERS, BASIL OIL (V) - $26
POLPETTE AL SUGO CON STRACCITELLA - $26
KINGFISH CRUDO, CAPERS, ORANGE ZEST, ALEPPO, PICKLED KOHLRABI VERJUICE JELLY - $28
CALAMARI SPIEDINI FRITTI, TARTARE ITALIANO, FRIED PARSLEY - $26

SALSICCE PORK AND FENNEL SAUSAGE, PANCETTA, AGRODOLCE PEPPERS, FIOR DI LATTE, PROVOLONE, STRACCHINO - $26
TALEGGIO PATATE (V, VGO) POTATO, LEEK, TALEGGIO, FIOR DI LATTE, STRACCHINO, PARMESAN, ROSEMARY - $23
BIANCO E VERDE (V) GREENS, CONFIT GARLIC, PARMESAN, STRACCHINO, LEMON, MARJORAM, PINE NUT, FRESH STRACCIATELLA ADD ANCHOVY - $26
ADD ANCHOVY - $6
FUNGHI (V, VGO) SWISS BROWN, PORCINI, FIOR DI LATTE, SMOKED SCAMORZA, PARMESAN, PICKLED SHIITAKE, PARSLEY - $24
GAMBERETTI PRAWN, ZUCCHINI, FIOR DI LATTE, STRACCHINO, GREEN CHILLI, LEMON, CAPERS, PARSLEY - $27
MORTADELLA FRESCA MOZZARELLA DI BUFALA, PARMESAN, PISTACHIO PESTO, FRESH MORTADELLA - $26

MARINARA (VG) S.MARZANO TOMATO, CONFIT GARLIC, OREGANO, OLIVE - $22
MARGHERITA (V) S.MARZANO TOMATO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASIL - $24
NAPOLITANA S.MARZANO TOMATO, MOZZARELLA DI BUFALA, CONFIT GARLIC, ANCHOVY, OLIVES, OREGANO, CHILLI - $25
SOPRESSA SALAMI, S.MARZANO TOMATO, FIOR DI LATTE, PARMESAN, OREGANO ADD MOZZARELLA DI BUFALA - $27
ADD MOZZARELLA DI BUFALA - $6
SAN DANIELE FRESH SAN DANIELE PROSCIUTTO AND RUCOLA, S.MARZANO TOMATO, MOZZARELLA DI BUFALA, OREGANO - $35