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La Cache à Vín

Spring Hill

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LES DESSERTS & FROMAGES

  • Crème Brûlée (Can be done GF) - $$15.00
  • Ganache de chocolat au Cognac & glace noisette Chocolate and Cognac ganache & hazelnut ice cream - $$17.00
  • Tarte a la mandarine Mandarin tart & soft meringue - $$17.00
  • Crepes Suzette (only served for 2 people, trolley service) (GF) Grand marnier crepes with orange sauce & vanilla ice cream - $$36.00
  • Trio de Sorbet (GF) - $$11.00
  • Les Fromages Français du Jour (GF) Your waiter will be pleased to inform you of our daily French cheese offering Served with toasted fruit bread or GF bread - $0

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  • Aperitifs - $0
  • Cocktails & Mocktails - $0
  • Wine by the Glass - $0
  • Champagne - $0
  • Rosé Wines - $0
  • Sweet Wines/Cider - $0
  • Small & Large Formats - $0
  • Spirits - $0
  • Digestives - $0

White Wines

  • Alsatian grapes - $9
  • Sauvignon Blanc - $9
  • Other White Varietals - $10
  • Chardonnay - $11-12
  • Alsace Bachert Pinot Gris - $18.00
  • Alsace VDF 'Prologue' Leininger Pinot Auxerrois - $19.00
  • Chablis 'Per Aspera' Charly Nicolle Chardonnay - $22.00
  • Pouilly Fumé 'Joanne d'Orion' Gitton Père & Fils Sauvignon Blanc - $23.00
  • Grignan-les-Adhemar Montine Viognier - $16.00

Red Wines

  • Gamay/Grolleau/Trousseau/Cab Franc - $13-14
  • Pinot Noir - $14-17
  • Syrah - $18
  • Grenache & Blend/ Malbec - $19
  • Cabernets & Merlot - $20-22
  • Moulin À Vent 'Les Gimarets' Château de Durette Gamay - $18.00
  • Côtes d'Auxerre Grivot-Goisot Pinot Noir - $19.00
  • Maranges 'Vieilles Vignes' Bachey-Legros Pinot Noir - $27.00
  • Rasteau La Soumade Grenache blend - $18.00
  • Les Baux-de-Provence Ch Dalmeran Syrah Blend - $22.00
  • Pessac-Léognan L'Abeille de Fieuzal Cabernets blend - $29.00

Beers

  • Sapporo Premium Lager - $11.00
  • Kronenbourg 1664 - $11.00
  • Orchard Thieves Apple Cider 4.5% - $9.00
  • Heineken 0% - $9.00
  • Coopers Light - $10.00
  • Picon beer with a shot of dried orange liqueur - $15.00
  • Monaco two parts beer, one part lemonade, splash of grenadine - $15.00

To start with...

  • Kir aligote white wine & crème de cassis - authentic kir is made with Aligote - $14.00
  • Ricard on ice with water on the side - $11.00
  • Pastis 1811 Lemercier Freres - $12.00
  • Campari (60ml) with soda or orange juice - $12.00
  • Routin White Vermouth (60ml) - $10.00
  • Punt e Mes sweet or Antica Formula sweet Vermouth - $10.00
  • Lillet Blanc (60ml) on ice - $11.00

Our Cocktail Selection

  • Cham Cham sparkling wine, berries puree, lemon juice, Chambord - $20.00
  • Twisted Elixir gin, ginger syrup, peach liquor, pineapple, lemon - $20.00
  • Perfect Lady gin, lemon, peach liquor, egg white - $20.00
  • Lady in Green vodka, Lillet, Midori, lemon, egg white, Sichuan pepper - $20.00
  • Ruby vodka, strawberry liquor, red berries tea syrup, cranberry, basil - $20.00
  • Matcha Colada coconut rum, cream, matcha tea, cacao liquor, pineapple - $20.00
  • Mango n' Storm dark rum, ginger, lime, mango, ginger beer, bitters - $20.00
  • Velvet Elvis Tennessee whiskey, Chambord, lemon, lemonade - $20.00
  • Cherry Old Fashioned cherry infused bourbon, cherry & chocolate bitters - $20.00

Mocktails

  • No-Negroni lyre's botanical, italian orange, aperitif rosso - $14.00
  • Amaretti Sour lyre's amaretti' lemon juice, egg white - $14.00
  • No-Southside lyre's botanical, lime juice, fresh mint - $14.00
  • Italian Spritz non-alcoholic sparkling wine, lyre's Italian spritz - $14.00
  • No-Cherry Kir Royal non-alcoholic sparkling wine, maraschino cherry - $14.00

Champagne

  • Devaux Blanc de Blancs - $31.00
  • Paul Hazard 'Cuvée Augustine' Brut - $25.00
  • Laurianne Lejour 1er Cru Rosé - $29.00

Rosé Wine

  • Les Baux-de Provence Ch Dalmeran Cinsault Blend - $16.00

Sweet Wines

  • Barsac 'Farluret' Domaine Bergeron - $22.00
  • Late harvest Viognier 'Vignes Rousse' Collines du Bourdic - $11.00
  • Sauternes l'Ilot de Haut Bergeron - $17.00
  • Coteaux du Layon 'Carte D'or' Baumard - $13.00
  • Pineau des Charentes de Pradière Lheraud - $12.00
  • Pineau des Charentes de Pradière Rosé Lheraud - $12.00
  • Vieux Pineau des Charentes Lheraud - $25.00

Rare and unforgettable...

  • Bollinger La Grande Année - $458.00
  • Dom Perignon - $608.00
  • Dom Ruinart Blanc de Blancs - $999.00
  • Pol Roger Winston Churchill - $676.00
  • Cristal Roederer Brut - $710.00
  • Krug 171eme edition - $675.00

Crémant

  • Saint-Sorlin Crémant de Bourgogne - $92.00

Montagne de Reims

  • Laurianne Lejour 1er cru Brut Nature - $167.00
  • Laurianne Lejour Brut Grand Cru - $150.00
  • Laurianne Lejour Blanc de Blancs - $179.00
  • Henriet Bazin 'Hypolite' 1er cru Blanc de Blancs - $298.00
  • Ullens Pinot Meunier dominant - $206.00
  • Chartogne-Taillet 'Sainte Anne' Extra Brut - $220.00
  • Chartogne-Taillet 'Heurtebise' Blanc de Blancs Extra Brut - $332.00
  • Bérêche & Fils 'Vieilles Vignes' Brut Réserve - $260.00
  • Paillard Brut Premier - $206.00
  • Palmer & Co Brut Reserve - $161.00
  • Palmer & Co Blanc de Blancs - $252.00
  • Jacquart 'Mosaïque Brut' - $155.00
  • Louis Roederer 'Collection 244' Brut - $213.00

Vallée de la Marne

  • Bollinger Special Cuvée - $195.00
  • Billecart-Salmon 'Brut Réserve' - $199.00
  • Ayala 'Le Blanc de Blancs' - $251.00
  • Lahertes Frères Blanc de Blancs - $211.00
  • Gamet 'Rive Gauche' Brut - $174.00
  • Bourgeois-Diaz 'BD'3C' Brut Nature (Biodynamic) - $227.00
  • Paul Hazard 'Cuvée Augustine' Brut - $135.00
  • Paul Hazard 'Cuvée d'Urbain' Blanc de Noirs - $137.00
  • Jeannaux Robin 'Fil de Brume' Brut - $295.00

Côte des Blancs

  • Pol Roger Réserve Brut - $220.00
  • Frèrejean Frères 'Solaire' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut - $350.00
  • Frèrejean Frères 'Cuvée des Hussards' 1er cru Extra Brut - $480.00
  • Pascal Agrapart 'Minéral' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut - $520.00
  • Ulysse Collin 'Les Maillons' Blanc de Noirs - $493.00

Côte des Bars

  • Fleury Blanc de Noirs Brut - $206.00
  • Devaux Blanc de Blancs - $175.00
  • Devaux Cuvée 'D' (aged 5 years ) - $158.00
  • Étienne Sandrin 'Val Champaginat' Blanc de Noirs - $206.00

Champagne & Sparkling Rosé

  • Saint Sorlin 'La Perle Rosé' Sparkling - $80.00
  • Laurianne Lejour 1er Cru Rosé - $173.00
  • Palmer Rosé - $191.00
  • Billecart-Salmon Rosé - $285.00
  • Franc Pascal Rosé - $237.00
  • Louis Roederer Rosé - $296.00
  • Frèrejean Frères 'Premier Cru' Rosé - $204.00

Alsatian Grapes

  • Riesling 'Clos Feyel' Noëlle Bachert - $80.00
  • Riesling Leininger - $87.00
  • Pinot Gris Noëlle Bachert - $82.00
  • Pinot Gris 'Kirchberg de Barr' Grand Cru Noëlle Bachert - $116.00
  • Pinot Gris 'Maceration 1st Acte' Leininger (Orange) - $102.00
  • Pinot Gris 'Kirchberg de Barr' Grand Cru Leininger - $102.00
  • Pinot Auxerrois 'Prologue' VDF Leininger (Nature) - $95.00
  • Pinot Auxerrois Noëlle Bachert - $70.00
  • Sylvaner Noëlle Bachert - $78.00
  • Gewurztraminer 'Hors Scene' Leininger (Nature) - $95.00
  • Gewurztraminer Grand Cru 'Kirchberg de Barr' Noëlle Bachert - $123.00

Sauvignon Blanc

  • St-Bris Grivot-Goisot - $93.00
  • Pouilly-Fumé Midoir - $100.00
  • Pouilly-Fumé 'Joanne d'Orion' Gitton Père & Fils - $109.00
  • Pouilly-Fumé 'Silex' Domaine Didier Dagueneau - $650.00
  • Sancerre Michel Thomas et Fils - $110.00
  • Sancerre 'Les Monts Damnes' Pascal Cotat - $363.00
  • Sancerre 'La Grande Côte' Pascal Cotat - $363.00
  • Sancerre 'Xelis' Gitton Père & Fils - $134.00
  • Tourraine Midoir - $75.00
  • Quincy Domaine des Brosses - $102.00
  • Pessac-Léognan Château Latour-Martillac - $214.00
  • Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion - $249.00
  • Pays d'Oc 'Eclat de Saphir' Collines du Bourdic - $61.00
  • VDP du Vaucluse Le Petit Caboche - $62.00

Other varietals

  • Anjou 'Franc de Pied' Domaine Delesvaux (Chenin) - $160.00
  • Vouvray Sec Vignoble Aubert (Chenin) - $84.00
  • Muscadet-sur-lie Bretendeau (Melon de B.) - $69.00
  • Muscadet-sur-lie Tourlaudiere Bohale (Melon de B.) - $75.00
  • VDP Alpilles Dalmeran (Grenache Blanc Blend) - $107.00
  • Baux-de-Provence 'Dolia' Domaine Hauvette (Marsanne blend) - $211.00
  • Crozes-Hermitage Remizières (Marsanne) - $88.00
  • IGP Collines du Bourdic Bourdic (Viognier) - $69.00
  • Grignan-les-Adhemar Montine (Viognier) - $93.00
  • Côtes-du-Rhône Villages Clos Saouma Inopia (Grenache b. Blend) - $153.00
  • Vacqueyras 'Galéjade' Monardière (Grenache Blanc) - $111.00
  • Châteauneuf du Pape Château la Gardine (Grenache blanc) - $158.00
  • Châteauneuf du Pape Père Caboche (Grenache blanc) - $130.00
  • Cassis Clos Sainte Magdeleine (Marsanne Blend) - $143.00
  • Bourgogne Aligoté Pierre Boisson (Aligoté) - $160.00
  • Bourgogne Aligoté Grivot-Goisot (Aligoté) - $87.00
  • Château Chalon Courbet (Savagnin) (Oxidised style) - $209.00

Beaujolais Blanc

  • Beaujolais-Villages 'Cuvée Alexis' Domaine de la Bêche - $82.00

Bourgogne Blanc

  • Bourgogne Blanc Borgeot - $101.00
  • Bourgogne Blanc Henri Boillot - $186.00
  • Bourgogne Blanc Verget - $132.00
  • Bourgogne Blanc Lucien le Moine - $238.00
  • Bourgogne Blanc Gachot-Monot - $95.00

Maconnais

  • Pouilly-Fuissé 'Vieilles Vignes' Vessigaud - $122.00
  • Pouilly-Fuissé 'Les Pierres à Canard' Vessigaud - $130.00
  • Pouilly-Fuissé 1er Cru Vessigaud - $148.00

Côte Chalonnaise

  • Rully 'Les Thivaux' Michel Juillot - $130.00
  • Mercurey Michel Juillot - $127.00
  • Givry Luolle - $141.00
  • Montagny 1er Cru Olivier Chanzy - $129.00

Santenay

  • Santenay 'En Charron' Bachey-Legros - $145.00
  • Santenay 'Sous La Roche' Bachey-Legros - $138.00
  • Santenay 1er Cru 'Gravières' Pascal Borgeot - $168.00
  • Santenay 1er Cru 'Beauregard' Cellier aux Moines - $268.00

Chassagne-Montrachet

  • Chassagne-Montrachet Bachey-Legros - $206.00
  • Chassagne-M. 1er Cru 'Les Chenevottes' P. Borgeot - $296.00
  • Chassagne-M. 1er Cru 'Morgeot' Bachey-Legros - $330.00

Puligny-Montrachet

  • Puligny-M. Vieilles Vignes Pascal Borgeot - $263.00
  • Puligny-Montrachet Bachey-Legros - $211.00
  • Puligny-M 'Les Enseignères' Coche-Dury - $2400.00
  • Puligny-M. 1er Cru 'Les Folatières' Henri Boillot - $633.00
  • Puligny-M. 1er Cru 'Les Pucelles' Cellier aux Moines - $421.00
  • Puligny-M. 1er Cru 'Champgain' Dominique Lafon - $616.00

Grand Cru of Burgundy

  • Bâtard-Montrachet Grand Cru Vincent Girardin - $2145.00
  • Bâtard-Montrachet Grand Cru Bachelet-Monnot - $1680.00
  • Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru La Vougeraie - $1550.00
  • Chevalier-Montrachet Grand Cru Bouchard Père & Fils - $1850.00
  • Corton-Charlemagne Grand Cru Vincent Rapet - $580.00
  • Corton-Charlemagne Grand Cru Pierre Ravaut - $468.00
  • Corton-Charlemagne Grand Cru Michel Juillot - $735.00

Meursault

  • Meursault 'Les Tillets' Dom des Petits Champs - $255.00
  • Meursault 'Les Grands Charrons' Bachey-Legros - $240.00

Saint-Aubin

  • Saint-Aubin 'Compendium' J Colin - $233.00
  • Saint-Aubin 1er Cru 'Pitangeret' J Colin - $290.00
  • Saint-Aubin 1er Cru 'Murgers des Dents de Chien' J Colin - $341.00
  • Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' Dom des Petits Champs - $260.00

Savigny-les-Beaune

  • Savigny-Les-Beaune 'Les Goudelettes' Michel Ecard - $99.00

Ladoix

  • Ladoix 'Les Carrieres Blanc' Pierre Ravaut - $181.00

Pernand-Vergelesses

  • Pernand-Vergelesses 'Les Combottes' Vincent Rapet - $158.00

Chablis

  • Chablis Rosa Philippon - $139.00
  • Chablis 'Per Aspera' Charly Nicolle - $107.00
  • Chablis Edmond Chalmeau - $110.00
  • Chablis Vincent Dauvissat - $504.00
  • Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' Charly Nicolle - $149.00
  • Chablis 1er Cru 'Fourneaux Charly Nicolle - $145.00
  • Chablis 1er Cru 'Les Butteaux' Edmond Chalmeau - $170.00
  • Chablis 1er Cru 'La Forest' Vincent Dauvissat - $730.00
  • Chablis Grand Cru 'Les Preuses' Rosa Philippon - $380.00
  • Chablis Grand Cru 'Bougros' Lavantureux - $375.00
  • Chablis Grand Cru 'Blanchot' Dampt-Frères - $262.00
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La Cache à Vín, Spring Hill, QLD, 4000

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